Buscando sempre valorizar nossos cafés e produtores, temos o orgulho de anunciar que o café utilizado na final da Copa Hario Brasil 2025 será selecionado pela Terrafé!
⠀
E para representar nosso estado, escolhemos o MELHOR CAFÉ DO ESPÍRITO SANTO, eleito pelo Incaper no Prêmio Cafés Especiais do ES.
Este reconhecimento destaca a qualidade excepcional dos grãos capixabas e reforça a importância do nosso Estado e do trabalho da Terrafé no cenário nacional de cafés especiais.
O Café da Final:
O café selecionado para a final é proveniente das montanhas do Espírito Santo, cultivado pelo Marcos Antônio Costa, da Fazenda Córrego Pinheiros, em Brejetuba, que conquistou o primeiro lugar com a nota 92,79.
Sobre a Copa Hario Brasil 2025:
A Copa Hario Brasil 2025 está chegando para reunir os apaixonados por café filtrado em uma disputa de alto nível, onde técnica, precisão e sensibilidade sensorial são levadas ao limite. O evento é uma oportunidade única para baristas e amantes do café testarem suas habilidades e competirem pelo título de melhor preparo no método V60.
A competição será dividida em etapas regionais, realizadas em quatro cidades, e uma grande final nacional em São Paulo. Cada etapa contará com 20 competidores, divididos em grupos de 4 participantes, que disputarão rodadas eliminatórias até a seleção dos finalistas.
Calendário das etapas regionais:
📍 São Paulo – Inscrições até 10 de março de 2025
📍 Belo Horizonte – Inscrições até 17 de março de 2025
📍 Rio de Janeiro – Inscrições até 18 de março de 2025
📍 Curitiba – Inscrições até 23 de março de 2025
A grande final acontecerá na Casa Hario, em São Paulo, onde os cinco melhores competidores das etapas regionais disputarão o prêmio principal.
Os cafés serão avaliados por um time de juízes experientes, considerando os seguintes aspectos sensoriais:
✔ Acidez: Qualidade e equilíbrio da acidez na bebida
✔ Corpo: Textura e sensação na boca
✔ Doçura: Presença de sabores naturalmente adocicados
✔ Uniformidade da extração: Consistência do preparo
✔ Finalização: Persistência e qualidade do sabor após a degustação
Em caso de empate, o critério decisivo será a qualidade sensorial da bebida.
Sobre a Terrafé:
Fundada em 2014, a Terrafé nasceu com a missão de promover e celebrar a cultura do café especial capixaba e brasileiro. Ao longo de 11 anos, consolidou-se como uma marca que valoriza a qualidade dos grãos e o bem-estar dos produtores, representando mais de 100 produtores locais e oferecendo uma variedade de produtos artesanais capixabas.
Contato para Imprensa:
